Dorsz to ryba, która przynosi wiele korzyści dla organizmu.
W 100 g znajduje się około 16 g białka. Co ciekawe, dorsz wspiera zdrowie skóry, sprawiając, że staje się bardziej jędrna i promienna.
Ze względu na wysoką zawartość białka i prawie całkowity brak tłuszczu, ryba ta polecana jest również osobom będącym na diecie – pomaga zmniejszyć uczucie głodu.
Ten wyjątkowy produkt zawiera także kwasy omega-3 oraz witaminy A i D.
Dorsz dostarcza organizmowi niezbędnych mikroelementów, takich jak fosfor, potas, wapń i magnez. Wzmacniają one kości oraz korzystnie wpływają na mózg i układ sercowo-naczyniowy.
Aby ryba zachowała swoje wartości odżywcze, należy ją odpowiednio przygotować – najlepiej gotować na parze, dusić lub piec pod przykryciem z folii albo w cieście.
Nie zaleca się popijania ryby słodkimi napojami, mlekiem ani sokami owocowymi.
Dorsza warto spożywać nie częściej niż dwa razy w miesiącu.